На предприятии под Орлом выявлены нарушения технических регламентов ЕАЭС

13 октября 2021

Управлением Россельхознадзра по Орловской и Курской областям в сентябре 2021 года при проведении внеплановой проверки в отношении мясоперерабатывающего предприятия ИП Слепых М.И., расположенного в Залегощенском районе Орловской области, были выявлены нарушения технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013 ), а именно:

- упаковка полуфабрикатов осуществляется в горячем цехе, что указывает на наличие перекрестных потоков сырья и упаковки;

- в холодном цехе умывальник для мытья рук не оборудован средствами для мытья рук и устройством для вытирания или сушки рук;

- не обеспечена защита против проникновения насекомых, на внешних окнах отсутствуют москитные сетки;

- отсутствует производственный контроль (не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП);

- не ведется учет температурного режима в холодильных камерах, в которых осуществляется хранение сырья и полуфабрикатов.

По результатам выявленных нарушений ИП Слепых М.И., привлечена к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде штрафа в размере 20000 рублей. А также ИП Слепых М.И. выдано предписание с целью устранения нарушений.