Мясоперерабатывающее предприятие Курской области оштрафовано на 100000 рублей за нарушение Технических регламентов

28 июня 2018

Управлением Россельхознадзора по Орловской и Курской областям проведена внеплановая проверка мясоперерабатывающего предприятия, расположенного в Курском районе Курской области, на предмет соблюдения ветеринарного законодательства и Технических регламентов Таможенного союза.

В ходе проверки обнаружены множественные нарушения Технических регламентов «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).

Так, на предприятии при осуществлении процессов производства пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности, не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП:

- не выполняются требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства;

- не ведется и не хранится документация о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства;

- работники не проходят обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры;

- не соблюдены требования к организации производственных помещений;

- отсутствует информация о предубойной выдержке животных;

- животные поступают на убой по ветеринарным сопроводительным документам, в которых отсутствуют сведения о последних сроках применения антибиотиков, гормональных, стимулирующих и других лекарственных препаратов;

- транспортные средства не подвергаются санитарной обработке и дезинфекции;

- не разработана программа производственного контроля;

- отсутствует прослеживаемость продуктов убоя на протяжении всего технологического процесса.

Решением Арбитражного суда Курской области от 15.06.2018 юридическое лицо – ООО «Мяссервис» привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде административного штрафа в размере 100 000 рублей. Решение суда вступило в законную силу 26.06.2018 г.